Sagen til Hot Pot i Amerika

Amerika har brug for mere varm gryde

Coconut Hot Pot. Beijing

Ikke alle forbliver i Kina for evigt. De fleste mennesker reflekterer over de ting, de vil gå glip af, når de forlader. Ting som de forskellige turiststeder eller de venner, de har fået. Andre vil savne, hvor billigt det er at rejse. Når det kommer min tid, ved jeg, at der er en type mad, jeg vil savne. Hot pot.

Hvad fanden er hot pot?

Hvis du ikke i øjeblikket læser dette fra Kina, undrer du sandsynligvis "Hvad i helvede er hot pot?" Det er en oplevelse, der skal bringes til Amerika så hurtigt som muligt.

Du går ind i enhver hot pot-restaurant, og du fører til et bord. I midten af ​​bordet er en brænder. Nogle gange er der en gryde på brænderen. Det afhænger af restauranten. Der er en menu ved bordet, så alle kan se på den og se, hvad de vil. Du vælger din bouillon, dit kød, dine grøntsager, nudler og drikkevarer. Derefter giver du det til ventepersonalet, og de bringer det ud.

De bringer ikke alt ud med det samme. Først vil de bringe suppen ud og tænde for brænderen, så den koger. Når det er kogt, lægger du alt i det og ser det koge. Ventepersonalet håndterer normalt kød til dig, så ingen par spisepinde bliver forurenede. Hvis de ikke kan det, giver de dig et ekstra par spisepinde, så du kan lægge det i dig selv. Når alt er kogt, kan alle feste!

Mens maden koger, kan folk gå til en snackbar / dipstation. Du kan gribe ting som solsikkefrø, vandmeloner og cherrytomater til snack på. Du kan lave din egen dyppende sauce ud af de ting, de har. I Beijing bruger de hovedsageligt sesam sauce. Du kan tilføje hvidløg, sukker, cayennepeber, salt og masser af olier for at gøre din specielle sauce. I Chengdu er der virkelig ikke meget sesam, men deres saucer er mere oliebaseret. Jeg gik ind på et Chengdu-hotpot-sted, der bogstaveligt gav dig en lille dåse olie som basis for din sauce.

Når maden er kogt, kan du tage tingene ud af gryden og dyppe det i din specielle sauce. Så spiser du det. Det er nemt og sjovt!

Senere, når det ser ud som om alle er færdige, kan du få en ske og drikke bouillon. Hver gryde leveres med en øse, som du kan skære bouillon eller nudler ud og lægge i en anden skål. Der er normalt små skeer til hver skål. For mig er dette den bedste del. Meget af smagen bliver sat i bouillon ved slutningen af ​​natten.

Så lad os bringe det til Amerika.

I en perfekt verden kunne jeg nævne fem amerikanske hot pot-steder uden for toppen af ​​mit hoved. Det er dog ikke en stor ting i Amerika. Indrømmet, jeg kan se hvorfor.

Folk kan blive underlige ved en stor, delt gryde.

Nogle bekymrer sig om fødevaresikkerhed.

Hvad hvis du skal håndtere rått kød?

Dobbelt-dypning

Gyldige bekymringer. Især for dem med fødevareallergi eller har særlige diætkrav, der får dem til at bekymre sig om krydskontaminering. Hvis Hot Pot var i Amerika, er det sådan, hvordan man stopper disse bekymringer.

Kend alles diætbehov.

Denne lyder som sund fornuft. Hvis nogen er allergisk over for skaldyr, skal du ikke bestille skaldyr. Hvis nogen i din gruppe ikke kan spise bestemte fødevarer på grund af religion eller kultur, skal du ikke bestille disse fødevarer. Der er nogle typer krydskontaminering, som er uundgåelig. Hvad nu, hvis det er mindre ting? Hvad hvis halvdelen af ​​din fest ikke kan lide krydret mad? Eller halve festen spiser ikke kød?

Hver gang dette er et spørgsmål i Kina, er restauranterne temmelig opstalde. Du kan bestille to forskellige bouilletter i stedet for en. Og når gryden kommer ud, er der en skillelinje i midten, så den ene suppe ikke blandes med den anden.

Hot pot i Chengdu. Chengdu er kendt for krydret mad. Især krydret varm gryde.

Du behøver ikke bruge dine egne spisepinde for at få mad ud.

For jer der er bange for krydskontaminering, dobbeltdypning og håndtering af rått kød. Denne er til dig.

Når ventepersonalet henter grøntsagerne og kødet, er en af ​​de første ting, han eller hun gør, at sætte kødet i suppen. På den måde behøver ingen rod med det. Du skal bare sørge for, at de ved, hvilket afsnit de skal sætte kødet i, hvis du har nogle vegetarer i gruppen. Når kødet er færdigt, kan du tilføje grøntsagerne.

Du kan først gøre grøntsagerne derefter kød, hvis du er bange for, at råt kød rører grøntsagerne. Der er mange måder at komme omkring denne frygt på. Dertil kommer, at hvert bord får en spaltesked og en øse, så ingen er bekymret for dobbeltdybning.

Dividere er dine venner

Den mest berømte hot pot-restaurant i Beijing, Hai De Lao.

Dividere, dividers, dividers! Hvis der er noget, du kommer ud af denne artikel, er det, at dividere er nøglen til en dag at få hot pot til Amerika. Det er sådan, at de pickiest af spiser kan spise sammen med de mest eventyrlystne madretter. Det er sådan, veganere kan spise sammen med kødespisere. Det er sådan, at folk kan spise sammen med venner uden at bekymre sig om, at deres lide og ikke kan lide at komme i vejen for et dejligt måltid.

Hvis der desuden er nok skillere i en gryde, behøver ingen at bekymre sig om dobbeltdypning, fordi alle har en sektion. Der ville ikke være behov for den slidsede ske eller ekstra spisepinde.

Pas på rensningen.

Hvis der er en ting at være forsigtig med med varm gryde, er det hvad du vælger at drikke. I alle mine år med at bo i Kina og spise varm gryde, er det bedste råd, jeg kan give, aldrig at drikke Coca-Cola. Hvis du drikker en koks, vil du være på toilettet nøjagtigt en halv time efter du spiser. Det er hvad jeg kan lide at kalde The Cleanse.

Det er egentlig ikke en dårlig ting. Det stinker bare, hvis du er langt hjem, og det pludselig rammer dig.

Vil du have en varm gryde endnu?

Hvis du stadig ikke er overbevist, er her et billede af individuel hot pot. Kraften er alt din her.

XiabuXiabu. Individuel hot pot i Beijing.