Er fastende årsag (eller kur) sult?

Ghrelin er det såkaldte sulthormon, der først blev oprenset fra rotte-mave i 1999 og derefter klonet. Det binder til væksthormon (GH) -sekretagogreceptor, som stærkt stimulerer GH. Så at spise, i sig selv får dig ikke til at få magert væv (som muskler og knogler), på trods af hvad alle producenter af kosttilskud som valleprotein og kreatin hævder. Snarere kan sult være en stærk vækststimulering.

Intet slukker for væksthormon som at spise, og du har brug for GH for at vokse funktionelt væv. Naturligvis leverer mad de næringsstoffer, der er nødvendige for at vokse, så faktisk har du brug for både fodring og faste cykler for at vokse ordentligt. Ikke alle fodring og ikke alle faste. Livet ligger i balancen mellem de to. Livscyklussen er fest og hurtig. Men i dagens verden ville mange mennesker få dig til at tro, at faste er skadeligt for dit helbred, og at du bør spise hele tiden.

Den største bekymring ved faste er at tackle sult. Folk antager, at sult bliver værre og værre, indtil du ikke kan hjælpe dig selv og starte en IV-doughnutsopslæmning i din garage. Oooh… donuts…. Ghrelin, sulthormonet, øger appetitten og vægtøgningen. Det modvirker også effekten af ​​leptin (mindst i rotter). Leptin er et hormon produceret af fedtceller, der slukker for appetitten og får os til at stoppe med at spise.

Ghrelin tænder appetitten. Så hvis du vil tabe dig på lang sigt, skal du indstille ghrelin. Hvis du ikke spiser (hurtigt), bliver du ikke sulten og sulten, ghrelin går op og op, og du får bare vægt? Altså nej. Som vi diskuterede i sidste uge, lyder det hele tiden at det slukker sult og ghrelin. Men det er alt for forenklet. Overraskende er svaret på at afvise ghrelin (og sult) det modsatte - at faste.

Lad os se på denne undersøgelse "Spontant 24-timers ghrelin-sekretionsmønster i fastende fag". Patienter foretog en 33 timers faste, og ghrelin blev målt hvert 20. minut. Sådan ser ghrelin-niveauer ud over tid.

Der er flere ting at bemærke. For det første er ghrelin-niveauerne lavest ca. 8:00 - 9:00 om morgenen. Undersøgelser i døgnrytme konstaterer konstant, at sult er den laveste første om morgenen, også generelt den længste periode på dagen, hvor du ikke har spist. Dette forstærker det faktum, at sult ikke blot er en funktion af 'ikke at have spist i et stykke tid'. 9:00 har du ikke spist i cirka 14 timer, men alligevel er du den mindst sultne. At spise, husk, gør dig ikke nødvendigvis mindre sulten.

Bemærk derefter, at der er 3 forskellige toppe, der svarer til frokost, middag og den næste dags morgenmad. MEN DET FORHÆNGER IKKE KONTINUELT. Efter den første bølge af sult, falder den tilbage, selvom du ikke spiser. Ghrelin viser et "spontant fald efter ca. 2 timer uden madforbrug". Dette svarer perfekt til vores kliniske erfaring i det intensive diætstyringsprogram, at 'sult kommer i bølger'. Hvis du blot ignorerer det, forsvinder det. Tænk på en tid, hvor du var for travlt og arbejdede lige gennem frokosten. Cirka 1:00 var du sulten, men hvis du bare drak noget te, kl. 15.00, var du ikke længere sulten. Jeg føler ofte det samme niveau af sult, uanset om jeg spiste frokost eller ikke - præcis, hvad ghrelin-undersøgelserne viser. Kør bølgerne - det passerer.

Bemærk også, at ghrelin har en indlært komponent, da alle disse emner var vant til at spise 3 måltider pr. Dag. Det er ikke kun tilfældigt, at disse toppe af ghrelin sker. Dette svarer til den 'cephaliske fase' af insulinsekretion, som vi har diskuteret tidligere.

Der var endnu et stort fund af denne undersøgelse. Se på det gennemsnitlige ghrelin-niveau over 24 timer. Ghrelin forbliver stabil hele dagen med faste! Med andre ord, at spise intet over 33 timer gjorde dig ikke mere eller mindre sulten end da du begyndte! Uanset om du spiste eller ikke spiste, forblev dit sultniveau det samme.

At spise mere undertiden gør dig mere sulten, ikke mindre. I samme ånd kan det at spise mindre faktisk gøre dig mindre sulten. Det er fantastisk, for hvis du er mindre sulten, vil du spise mindre og sandsynligvis tabe dig.

Så hvad sker der over flere dage med faste? Denne undersøgelse kiggede specifikt på spørgsmålet. 33 forsøgspersoner fik deres ghrelin målt over 84 timers faste, og de delte resultaterne efter mænd og kvinder såvel som fede og magre. Der var ingen signifikante forskelle mellem de magre og fede personer, så jeg vil ikke dvæle ved det videre. Igen var der tydelige døgnvariationer.

I løbet af 3 dage med faste faldt ghrelin gradvist ned. Dette betyder, at patienter var langt mindre sultne på trods af ikke at have spist i de sidste 3 dage. Dette giver perfekt med vores kliniske erfaring med hundreder af patienter, der gennemgår forlænget faste i vores IDM-program. Alle forventer at være sultne sultne efter faste flere dage, men finder faktisk ud af, at deres sult helt forsvinder. De kommer altid ind og siger 'Jeg kan ikke spise meget mere. Jeg bliver så hurtig. Jeg tror, ​​min mave blev mindre. Det er PERFEKT, fordi hvis du spiser mindre, men bliver mere fyldig, vil du have større sandsynlighed for at holde vægten væk.

Bemærk, også forskellen mellem mænd og kvinder. Der er kun en mild effekt for mænd. Men kvinderne viser et enormt fald i ghrelin. Igen adresserer dette en af ​​de største bekymringer, som kvinder ikke er i stand til at faste. Faktisk forventes det, at kvinder har større fordel ved at faste, fordi deres sult kan forventes at falde bedre end mænd. Bemærk også, hvor meget højere kvinders ghrelin-niveau når. Jeg formoder, at dette hænger sammen med den kliniske observation, at mange flere kvinder er 'afhængige' af visse fødevarer, f.eks. chocoholics. Sukkermisbrugere. osv. Så mange kvinder har bemærket, hvordan en længere fast syntes at slukke disse trang helt. Dette er den fysiologiske grund til.

Et par andre bemærkninger om de hormonelle forandringer ved faste. Bemærk, at kortisol går op under faste. Ja, faste er en stress for kroppen, og kortisol fungerer som generel aktivator og prøver at flytte glukose ud af opbevaringen og ind i blodet. Så hvis for meget cortisol er dit problem, er det muligvis ikke at faste det rigtige for dig.

Insulin falder også ned, hvilket er, hvad vi forventer. Væksthormon, som vi tidligere har bemærket, stiger under faste. Dette hjælper med at opretholde magert muskelvæv og til at genopbygge tabt protein, når du begynder at spise igen.

En interessant undersøgelse af madtrang fandt nøjagtigt, hvad vi har diskuteret. Da patienter blev sat på diæt med lavt kalorieindhold (1200) mod meget lavt kalorieindhold (500) diæter, ændrede madtrang ikke meget på førstnævnte, men forsvandt praktisk talt på sidstnævnte. Ja. Ved at spise næsten intet blev madtrang ikke værre, de blev meget, meget bedre.

Denne effekt på madtrang er sandt for al mad, da alle fødevarer er begrænset. Så suget efter slik, kulhydrater og mad med fedtindhold reduceres alle. Dette er meget vigtigt i kampen for at tabe sig. At kontrollere sult ved at spise små bit ad gangen fungerer simpelthen ikke.

Under intermitterende og forlænget faste, ghrelin, øges den vigtigste hormonelle mediator af sult ikke til uhåndterlige niveauer. I stedet falder det - hvilket er nøjagtigt hvad vi leder efter. Vi vil spise mindre, men være mere fyldige. Fasting, i modsætning til kalorirestriktionsdieter, er måden at gøre det på.