’Aloo'cination

Inde i en af ​​de posh restaurant, med en fantastisk stemning og en beroligende lugt af værelsesfriskere kombineret med duften af ​​autentiske nordindiske delikatesser var Ritu og mig. Foran os var et indlæst bord med en plade hver af de retter, stedet var berømt for.

”Så fortæl mig, Hr. Kapoor, du har kørt dette sted siden et årti og har gjort det til en af ​​de bedste restauranter i nabolaget, hvordan har du opnået dette?… Hvad er hemmeligheden, der gør maden her så velsmagende! !? ”Spurgte jeg ejeren af ​​stedet. Det var et spørgsmål, vi havde mestret !. Ritu gav mig en iskold blik, der afviste mit spørgsmål. Hun var ikke i humør for den forestående samtale, og heller ikke var jeg. Men det er, hvad vi får betalt for!

Jeg beklagede det næsten så snart jeg spurgte! Han fortsatte og fortsatte! Vi taler om alt under taget. Ritu så bange ud, hun fik panik over, at maden muligvis blev kold !! Og ville ikke være sjovt længere! Det var mere eller mindre min bekymring også.

nom nom nom (kilde: www.lingvistov.com)

Da Hr. Kapoor afsluttede med at tale om, hvordan hans oldefar startede stedet, hvordan han havde overtaget og arbejdet på egen hånd for at nå den aktuelle status, afskåret min utålmodige ven til enhver tid ham, ”siden historien om sted fortælles, vi skulle lade maden gøre det videre, ”sagde hun, hun rakte ud til en plade med babymajsstarter. Som ved en kø, rakte jeg ud til ostefyldte peberfrugter. Maden som forventet var forbløffende. Jeg svulmede på maden, da jeg for første gang bemærkede noget usædvanligt!

Jeg kunne lugte en stærk aroma af den klassiske aloo bajji !! Det lugtede så kendt. Jeg spekulerede på, hvordan de ostefyldte peberfrugter (som jeg spiste) begyndte at lugte som aloo. Duften syntes kun at øge smagen. På det tidspunkt havde jeg lyst til aloo bajji.

‘Aloo’cination (Kilde: https://www.sandhiyascookbook.com)

Minutter senere var det alt, hvad jeg kunne lugte. Jeg begyndte at få panik! Havde næsen opgivet mig ?? ... hvorfor lugter jeg ikke, hvad jeg spiser ?? Eller er det min tunge ?? Havde mine smagsløg ophørt med at arbejde!… På grund af alle grusomheder, var jeg nødt til at få dem til at møde! ved ikke at give dem mere end en times hvile. Jeg kiggede på Ritu for at få hjælp, men hun havde travlt med at spise, som enhver almindelig dag! Hvorfor skete dette med mig? Det er den værste sygdom i verden for en foodie som mig! Min næse og tunge samarbejder ikke med hinanden !! Hvordan skal jeg leve med det?

Årets patetiske foodie-pris går til mig. Selv midt i alt dette var min sugen på bajji steget 10 fold. Jeg fik en følelse af, at det nærmet mig. Wow !! Fantastisk er alle mine sanseorganer svigtede? Ville jeg dø ??

Det var da, jeg følte, at min næse brændte, heldigvis havde mine sanser ikke fuldstændigt givet mig op !. Så hørte jeg den bedste stemme, der kunne berolige mig af ethvert traume, min mor !!

”Vågn op sovende skønhed!” Sagde hun og lagde pladen lige under min næse.