5 Madmyter, som du skal stoppe med at tro

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

At følge de seneste fødevarer og diættrends er som at prøve at finde ud af, hvilken reality-tv-stjerne fejder med den næste.

Det er næsten umuligt at følge med.

En måned er en vis kost al den raseri. Den næste, det skærer denne ingrediens og afgiftning med det.

Med så meget modstridende information derude, er det ikke underligt, at du har svært ved at vide, hvilke fødevarer der faktisk er godt for dig, og hvilke der ikke er.

For at hjælpe dig med at vade dig igennem rodet af forkert information, går Gaetan Habekoss, M.D., en læge til primærpleje ved UW Neighborhood Ravenna Clinic, ned på nogle af de mest fremtrædende madmyter derude. Der kræves ikke noget ”Real Housewives” -niveau.

MYT: Juice er sund, fordi den kommer fra frugt og grøntsager

Beklager, juice fans, men denne er busted. Det er bedre for dig at spise et faktisk stykke frugt eller servering af grøntsager end at sive det ned i drikkeform.

"Den største forskel her er, at du med juice tilsætter en masse kalorier på én gang på grund af tilsat sukker," siger Habekoss. "Med et stykke frugt eller en grøntsag har du en tendens til at føle dig lidt fyldigere, fordi der er yderligere sunde næringsstoffer som fiber, som du også indtager."

Tag for eksempel en undersøgelse, hvor deltagerne fik enten et æble, æblesauce eller æblejuice i starten af ​​et måltid. De, der spiste æblet, rapporterede, at de følte sig mindre sultne og forbrugte færre kalorier bagefter end deres kammerater.

En anden grund til, at juice ikke er så god for dig, som det ser ud til? Nogle tilsyneladende sunde juice drikkevarer kan indeholde så meget tilsat sukker som en dåse soda. Yikes.

MYT: Skæring af kulhydrater er en sund måde at tabe sig på

Fra Atkins til keto har lav-kulhydratholdige diæter tjent masser af superfans, der indtaster disse specialiserede spiseplaner for deres evne til at hjælpe dig med at tabe sig hurtigt.

Fortsæt med forsigtighed, siger Habekoss.

”En lavkulhydratdiæt betyder ikke nødvendigvis, at det er sunde at derefter have et højt fedtindtag,” forklarer han. ”Generelt anbefaler jeg ikke, at man fjerner en fødevaregruppe fuldstændigt eller går for tung på nogen.”

Sikker på, du kaster måske hurtigt pounds, når du først skærer kulhydrater, men at spise med så strenge restriktioner kan være svært at vedligeholde i det lange løb. Dette resulterer ofte i yo-yo slankekure, som ikke kun er forstyrrende for din krop, men også meget nedslående, hvis du prøver at gøre en sand livsstilsændring.

I stedet, siger Habekoss, skal du fokusere på at spise i moderation fra en række fødevaregrupper.

Og hvis du stadig er interesseret i en lavkulhydratdiæt, er det vigtigt at tale med en læge, sygeplejerske eller diætist først for at sikre, at du stadig er i stand til at få alle de næringsstoffer, som din krop har brug for.

MYT: Alt fedt er dårligt for dit helbred

På trods af hvad de fedtfrie fødevareproducenter ville have dig til at tro, har din krop brug for fedt for at føle sig fuld og have nok energi til at fungere korrekt.

Når det er sagt, er der en forskel mellem sunde fedtstoffer (alias flerumættede og enumættede fedtstoffer) og usunde fedtstoffer (transfedtstoffer og nogle mættede fedtstoffer).

Du får "gode" fedt fra ting som olivenolie, nødder, fisk og plantebaserede fødevarer (hej, avokado), mens ikke-så-gode-for-dig der ofte findes i forarbejdede fødevarer og animalske produkter som rødt kød og smør.

”Jeg foreslår og tilskynder at få så mange af de sunde fedtstoffer, som du kan fra plantekilder,” siger Habekoss. ”Folk har en tendens til at være sundere, når plantekilder udgør størstedelen af ​​deres kalorieindtag.”

Vent en hotdog igen. Betyder det, at du kun kan være sund, hvis du bliver vegansk?

Slet ikke. Bare sørg for at nyde den saftige cheeseburger i - du gætte det - moderation.

MYT: Kaffe er en usund vane

Træk vejret let, koffeinelskere. Du kan stadig elske din latte og drikke den også.

”Kaffe ser ikke ud til at være knyttet til noget specifikt helbredsproblem,” siger Habekoss. "Den eneste undtagelse er, hvis dit kaffeindtag er for højt, du holder op med at drikke det pludseligt og derefter har abstinenssymptomer - som hovedpine - som et resultat af det."

Faktisk antyder nogle undersøgelser, at kaffe har store sundhedsmæssige fordele og kan reducere din risiko for at udvikle type 2-diabetes, leverskade og endda Alzheimers sygdom. Kaffe er også rangeret som den bedste diætrelaterede kilde til antioxidanter for mennesker i USA, Italien, Spanien og Norge.

Den store sundhedsmæssige bekymring, når det kommer til kaffe, handler mere om, hvor meget du drikker på en given dag og i hvilken form. Når alt kommer til alt, er de tilsatte sukker, der lurer i den Insta-værdige espresso-drik, ikke rigtig godt for dig, og ingen af ​​de bliver koffeinholdige for den 16. dag i dag.

Du er velkommen til at nippe til din Americano i fred - bare sørg for at huske dit indtag.

MYT: Detox diæter og rens hjælper med at fjerne giftstoffer

Ikke kun fungerer rensning ikke, siger Habekoss, men din krop har allerede indbyggede systemer til at slippe af med giftstoffer: nyrerne og leveren.

”Der er ingen beviser for, at detox-diæter eller saftrensning er gavnlige,” forklarer han. "Faktisk er der en vis risiko med disse rensninger ved, at de kan forårsage elektrolyt abnormiteter, hvilket direkte kan føre til presserende sundhedsmæssige problemer."

Du må indrømme, intet ødelægger, at juice renser glød som en tur til ER.

Undtagelsen fra denne regel er en medicinsk krævet eliminationsdiæt, når du skærer visse genstande som gluten ud - ser på dig, venner med cøliaki - eller mejeri i en begrænset periode for at hjælpe med at identificere en potentiel fødevareallergi. Noget ud over det, siger Habekoss, er for ekstremt.

Så hvad er den store afhentning fra alle disse bustede diætmyter?

Det er enkelt og simpelt: Grøft madfadsene og fokuser på at spise en velafbalanceret diæt og få masser af motion.

Oprindeligt offentliggjort på https://rightasrain.uwmedicine.org den 29. april 2019.